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フランス産の山菜、アスパラソバージュが入荷しました!

 こちらの珍しいかたちの食材は、『アスパラソバージュ』というフランス産の山菜です。
穂先のふくらみがつくしに似ていますね!アスパラとありますが、一般的な「アスパラガス」とは少し種類が異なるそうです。
旬は4月~5月、野山で自生しているものを収穫しているそうで、ヨーロッパでは春を告げる山菜として知られています。
たったの2~3週間ほどしか出回らないという、とても珍しい食材です。
クセが無く心地よい歯ざわりが特徴とのことですので、是非召し上がってみてくださいね!


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